La Carta de Trikki

NUESTRA CARTA

PA´ARRANCAR Y ENTRANTES

Ideales para compartir o simplemente para aquellos que quieran ir paso a paso disfrutando y conociendo,poco a poco, la gama de sabores que ofrecemos en nuestro restaurante. En esta sección de nuestra carta, podréis encontrar: los tomates verdes fritos, el ceviche de cangrejo de río o nuestros tequeños de receta propia y hechos en casa.

PA´ARRANCAR

TEQUEÑOS CASEROS

|9

Queso latino envuelto en masa de harina de trigo acompañado de mermelada de tomate casera.

CROQUETAS DE CANGREJO DE RÍO

|10

Nuestra receta casera de croquetas con pimiento verde, cebolleta y apio; acompañado de salsa remoulade.

AREPAS

|7

Ración de tres arepas mixtas, rellenas de: asado negro, queso gouda y frijoles negros

CHICKEN FINGERS CASEROS CAJÚN

|8.50€

Tiras de pollo maceradas en mostaza dulce y rebozadas con nuestro mix de especias cajún. Acompañadas con mahonesa de tabasco.

MINI PABELLÓN CRIOLLO

|9

Asado negro mechado, frijoles negros y queso gouda, todo sobre una base de plátano verde frito.

BROCHETA DE TERNERA

|6

Pincho de ternera al grill, acompañado de salsa anticuchera.

ENTRANTES

FRIED GREEN TOMATOES

|10.5

Tomates verdes fritos rebozados en especias cajún, acompañados de salsa remoulade casera.

NOLA ONION MUM

|9,5

Flor de cebolla rebozada con especias cajún, acompañada de salsa remoulade, mahonesa cajún y sirope de chocolate.

CEVICHE DE CANGREJO DE RÍO

|14.95€

Cola de cangrejo de río marinado en zumo de lima, cilantro picado, cebolla roja, chulpe tostado y choclo.

TRIKKI SALAD

|11

Lechuga romana, tomate cherry, sésamo, langostinos rebozados en especias cajún y aderezado con mahonesa cajún.

NUESTRA CARTA

TA´ SABROSO

Además de los Po´boys (que podrás encontrar mas abajo ), en esta sección de la carta es donde habitan tres de los platos icónicos de la cocina cajún/criolla de Nueva Orleans. Gumbo, Jambalaya y Etouffée ; con su colores característicos debido al Roux que realizamos; la santísima trinidad brillando en cada plato, especias que llenaran tu paladar de múltiples sensaciones. Esto es Nueva Orleans…esto es Trikki.

TA´ SABROSO

 

GUMBO

MR: 9| AS: 12

Estofado tradicional de Nueva Orleans acompañado de arroz, gambas, chorizo criollo y pollo.

JAMBALAYA

MR: 9|AS: 12

Arroz tradicional de Nueva Orleans acompañado de chorizo criollo, pollo,
pasta de tomate y gambas.

ETOUFFÉE

|12

Roux francés, pimiento verde italiano, apio, cebolla, tomtate, cilantro, mantequilla y especias cajún. Acompañado de arroz y gambas.

PASTA DE CANGREJO DE RÍO CAJÚN

|13.50€

Cangrejos de río cocidos y salteados con pimiento verde, apio y cebolla. Acompañado de nata y parmesano.

PASTA CON GAMBAS Ó POLLO CAJÚN

|13

Tallarines salteados con gambas ó pollo flambeados con vino blanco, tomate, parmesano y especias cajún.

 

TA´SABROSO

ISLAND CRAB

|14.50€

Cangrejo de concha suave sobre cama de espaguetis fritos, patatas arrugadas, acompañado de salsa remoulade y anticuchera.

TRIKKI GRILL DE TERNERA

|13

Brocheta de ternera marinado en salsa anticuchera. Acompañado de guarnición.

TRIKKI SLOPPY

|13

120gr. de ternera y 120gr. de Pulled Pork, acompañado de queso gouda, cebolla morada y salsa barbacoa

HAMBURGESA NOLA

|12

200gr. de ternera y chorizo criollo, tomates verdes fritos y mahonesa de tabasco.

NUESTRA CARTA

PO´BOYS DE NUEVA ORLEANS

Uno de los platos mas representativos de la gastronomía de Nueva Orleans, creados por los hermanos Martin y en Trikki podrás encontrarlos, en diferentes gamas: ternera, cerdo, pollo, gambas y cangrejo de concha suave. Todos con increibles combinaciones de ingredientes y respetando la tradición de como se sirven en NOLA.

BOCADILLOS DE NUEVA ORLEANS

(NEW ORLEANS PO´BOYS)

PO´BOY DE CANGREJO DE CONCHA SUAVE

|13.95€

Cangrejo rebozado con especias cajún, lechuga romana, tomate y salsa remoulade casera.

PO´BOY EL NEGRO(Po´boy de Ternera Mechada)

|13

Asado negro mechado mezclado con queso derretido, acompañado de guacamole, queso y banana frita.

PO´BOY KIKIRIKI(Po´boy de Pollo)

|12

Pollo rebozado cajún acompañado de pimientos de padrón, queso de cabra y salsa casera de mostaza dulce..

BOCADILLOS DE NUEVA ORLEANS

(NEW ORLEANS PO´BOYS)

PO´BOY FORREST GUMP  (Po´boy de Langostinos)

|12€

Langostinos rebozados cajún, acompañado de lechuga, tomate y cebolla morada. todo coronado con mahonesa cajún casera.

PO´BOY ALBUNDYGAS

|13

Albondigas, salsa de jambalaya y queso gouda derretido en el horno.

PO´BOY PIGGY

|12.50

Jamón de cerdo especiado cocinado a baja temperatura, acompañado de cebolla caramelizada, pepinillos caseros, rúcula y salsa barbacoa.

NUESTRA CARTA

POSTRES

Hechos en casa, por la dulce Princess Of Nola, disfruten de nuestro Brownie estilo americano (100% fudge) o de la deliciosa Tarta de Queso con Chocolate Blanco (en la mezcla), cremosa, mezcla de sabores al estilo Trikki.

TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO

|6.50€

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA

|6.50€

QUESILLO VENEZOLANO

|6

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