NUESTRA CARTA
PA´ARRANCAR Y ENTRANTES
Ideales para compartir o simplemente para aquellos que quieran ir paso a paso disfrutando y conociendo,poco a poco, la gama de sabores que ofrecemos en nuestro restaurante. En esta sección de nuestra carta, podréis encontrar: los tomates verdes fritos, el ceviche de cangrejo de río o nuestros tequeños de receta propia y hechos en casa.
PA´ARRANCAR
TEQUEÑOS CASEROS
Queso latino envuelto en masa de harina de trigo acompañado de mermelada de tomate casera.
CROQUETAS DE CANGREJO DE RÍO
Nuestra receta casera de croquetas con pimiento verde, cebolleta y apio; acompañado de salsa remoulade.
CAJUN POP CORN SHRIMPS
Langostinos rebozados con especias cajún acompañado de patatas guarnición.
MAC AND CHEESE BALLS
Mac and Cheese rebozado acompañado de salsa casera.
BROCHETA DE TERNERA
Pincho de ternera al grill, acompañado de salsa anticuchera.
ENTRANTES
FRIED GREEN TOMATOES
Tomates verdes fritos rebozados en especias cajún, acompañados de salsa remoulade casera.
NOLA ONION MUM
Flor de cebolla rebozada con especias cajún, acompañada de salsa remoulade, mahonesa cajún y sirope de chocolate.
CEVICHE DE CANGREJO DE RÍO
Cola de cangrejo de río marinado en zumo de lima, cilantro picado, cebolla roja, chulpe tostado y choclo..
TRIKKI SALAD
Lechuga romana, tomate cherry, sésamo, langostinos rebozados en especias cajún y aderezado con mahonesa cajún.
NUESTRA CARTA
TA´ SABROSO
Además de los Po´boys (que podrás encontrar mas abajo ), en esta sección de la carta es donde habitan tres de los platos icónicos de la cocina cajún/criolla de Nueva Orleans. Gumbo, Jambalaya y Etouffée ; con su colores característicos debido al Roux que realizamos; la santísima trinidad brillando en cada plato, especias que llenaran tu paladar de múltiples sensaciones. Esto es Nueva Orleans…esto es Trikki.
TA´ SABROSO
GUMBO
Estofado tradicional de Nueva Orleans acompañado de arroz, gambas, chorizo criollo y pollo.
JAMBALAYA
Arroz tradicional de Nueva Orleans acompañado de chorizo criollo, pollo,
pasta de tomate y gambas.
PASTA DE CANGREJO DE RÍO CAJÚN
Cangrejos de río cocidos y salteados con pimiento verde, apio y cebolla. Acompañado de nata y parmesano.
PASTA CON GAMBAS Ó POLLO CAJÚN
Tallarines salteados con gambas ó pollo flambeados con vino blanco, tomate, parmesano y especias cajún.
PASTA VEGETARIANA
Tallarines salteados con verduras santísima trinidad, mantequilla, cherry asado y vino blanco.
TA´SABROSO
ISLAND CRAB
Cangrejo de concha suave sobre cama de espaguetis fritos, patatas arrugadas, acompañado de salsa remoulade y anticuchera.
MARDI GRAS SHRIMP PICANTE (Nuevo)
Langostinos salteados en salsa de mantequilla cajún picante con toque de limón y ajo, acompañado de pan.
PULLED PORK SPINACH PASTA (Nuevo)
Pasta cocinada en mantequilla con pulled pork, espinacas y tomate cherry asado.
TRIKKI GRILL DE TERNERA
Brocheta de ternera marinado en salsa anticuchera. Acompañado de guarnición.
TRIKKI SLOPPY
120gr. de ternera y 120gr. de Pulled Pork, acompañado de queso gouda, cebolla morada y salsa barbacoa.
HAMBURGUESA NOLA
200gr. de ternera y chorizo criollo, tomates verdes fritos y mahonesa de tabasco.
NUESTRA CARTA
PO´BOYS DE NUEVA ORLEANS
Uno de los platos mas representativos de la gastronomía de Nueva Orleans, creados por los hermanos Martin y en Trikki podrás encontrarlos, en diferentes gamas: ternera, cerdo, pollo, gambas y cangrejo de concha suave. Todos con increibles combinaciones de ingredientes y respetando la tradición de como se sirven en NOLA.
BOCADILLOS DE NUEVA ORLEANS
(NEW ORLEANS PO´BOYS)
PO´BOY DE CANGREJO DE CONCHA SUAVE
Cangrejo rebozado con especias cajún, lechuga romana, tomate y salsa remoulade casera.
PO´BOY EL NEGRO(Po´boy de Ternera Mechada)
Asado negro mechado mezclado con queso derretido, acompañado de guacamole, queso y banana frita.
PO´BOY KIKIRIKI(Po´boy de Pollo)
Pollo rebozado cajún acompañado de pimientos de padrón, queso de cabra y salsa casera de mostaza dulce...
BOCADILLOS DE NUEVA ORLEANS
(NEW ORLEANS PO´BOYS)
PO´BOY FORREST GUMP (Po´boy de Langostinos)
Langostinos rebozados cajún, acompañado de lechuga, tomate y cebolla morada. todo coronado con mahonesa cajún casera.
PO´BOY ALBUNDYGAS
Albondigas, salsa de jambalaya y queso gouda derretido en el horno..
PO´BOY PIGGY
Jamón de cerdo especiado cocinado a baja temperatura, acompañado de cebolla caramelizada, pepinillos caseros, rúcula y salsa barbacoa.
NUESTRA CARTA
POSTRES
Hechos en casa, por la dulce Princess Of Nola, disfruten de nuestro Brownie estilo americano (100% fudge) o de la deliciosa Tarta de Queso con Chocolate Blanco (en la mezcla), cremosa, mezcla de sabores al estilo Trikki.
TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO
BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA
QUESILLO VENEZOLANO
BEIGNETS
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